En 2022, el mercado de aceite de oliva en España se valoró en 2.690 millones de dólares y se proyecta que crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,93%, alcanzando los 3.380 millones de dólares en 2030.
El creciente interés de los consumidores por la salud y la forma física en general está impulsando la demanda de aceite de oliva. Su sabor único y sutil lo ha convertido en un producto básico en la industria de servicios de alimentación de España, especialmente para aderezos para ensaladas y preparaciones de comidas frías. La creciente necesidad de ingredientes ricos en nutrientes en las dietas diarias también está impulsando la demanda del mercado. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharada de aceite de oliva contiene 10 g de grasas monoinsaturadas, 2 g de grasas poliinsaturadas y 2 g de grasas saturadas. Además, los consumidores preocupados por la salud están cada vez más interesados en el aceite de oliva natural y mínimamente procesado, lo que contribuye aún más al crecimiento del mercado en España.
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Segmentos
Segmento virgen liderará por presencia de vitaminas y antioxidantes
El mercado se divide en virgen, refinado/puro y otras categorías según el tipo. Dado que el aceite de oliva virgen contiene antioxidantes y niveles significativos de vitaminas K y E, que ayudan a prevenir enfermedades crónicas, se prevé que tenga un buen desempeño. Se prevé que el sector refinado/puro, que tiene un sabor neutro y está destinado a rociarse, crezca a una tasa del 2,93%.
Los hogares y el comercio minorista liderarán el crecimiento debido al aumento del consumo
El mercado está segmentado en fabricación de alimentos, servicios de alimentación/HoReCa, hogar/venta minorista y otros, en función del usuario final. Dado que el aceite de oliva es un pilar de la dieta mediterránea y se está volviendo cada vez más popular para su uso en la cocina doméstica, se prevé que los segmentos de hogar y venta minorista sean los líderes.
Cobertura del informe
El estudio ofrece una descripción general exhaustiva de las principales categorías del mercado y los desarrollos más recientes. Analiza en detalle el efecto del COVID-19 en el mercado, así como los factores que impulsan y limitan la industria. También analiza los desarrollos regionales y las tácticas utilizadas por los principales competidores en el mercado.
Conductores y restricciones
La creciente premiumización de los aceites prensados en frío impulsará el crecimiento del mercado
Se espera que la tendencia hacia la premiumización de los aceites prensados en frío impulse la expansión del mercado del aceite de oliva en España. Los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar un precio superior por aceites orgánicos y de alta calidad, lo que está impulsando el crecimiento del mercado. En respuesta a esta creciente demanda de productos premium, las empresas están innovando dentro del sector. Además, se ha producido un cambio notable en las actitudes de los consumidores hacia la sostenibilidad medioambiental, lo que ha llevado a los productores de aceite de oliva españoles a centrarse en mejorar la calidad del producto, especialmente dada la creciente preocupación por el fraude en el aceite.
Sin embargo, desafíos como el etiquetado incorrecto y las actividades fraudulentas pueden impedir el crecimiento del mercado.
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Panorama competitivo
Grupo Acesur adquiere el 5,07% de Deoleo para ampliar su negocio de aceite de oliva en el país
España es reconocida como el principal productor mundial de aceite de oliva, gracias a la presencia de numerosos productores influyentes de aceite de oliva, lo que aumenta la cuota de mercado del país. Para impulsar la expansión del mercado, los actores de la industria están empleando estrategias como asociaciones, colaboraciones y fusiones y adquisiciones. Por ejemplo, en julio de 2020, el Grupo Acesur adquirió una participación del 5,07% en Deoleo, líder mundial en la producción de aceite de oliva español. Esta adquisición permitió a ambas empresas fortalecer su presencia y fomentar el crecimiento en el país.
Desarrollo de industrias clave
- Junio de 2021: La empresa española Oleoestepa presenta la primera botella de aceite de oliva virgen extra DOP, compuesta íntegramente por plástico reciclado (rPET). La botella rediseñada se presentó teniendo en cuenta la creciente preocupación de los clientes por el medio ambiente.
Lista de actores claves que aparecen en el informe
- Deoleo SA (España)
- Garo, Aceite De Oliva Virgen Extra (España)
- Olis Bellaguarda (España)
- Grupo GEA (Alemania)
- Goya Foods, Inc. (Estados Unidos)
- Grupo Borges Internacional (España)
- Grupo Acesur (España)
- Mercaoleo SL (España)
- Mueloliva Y Minerva.SL (España)
- Henri Mor SL (España)
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